比较大的城市，西安，青岛等，基本已经见不到低劣油了。没有低劣油，饭菜的味道肯定不一样了。问当地人就会知道，他们本地监管部门对低劣油的检查和惩罚力度非常大，大到一发现使用者就会面临倾家荡产。低劣油，考虑到大家的就餐情绪我就不明说它的学名了，天水随处可见。能在家吃三餐的天水人，就相对来说比较幸福了。而对于因为工作不能在家吃饭的人，在外就餐是一种折磨。劣质油做的饭菜，吃几顿后，就再也咽不下去了。同时大家都知道，蔬菜上的农药残留，是致癌的主要原因。俄国普京大帝已经禁止进口转基因食品了。那么在外吃饭我们怎么辨别低劣油。如何除去蔬菜上的残留农药。转基因食品有哪些危害呢？都是老生常谈的话题了。

天水炒面？（图片来源于网络）

劣质油，砖家说的鉴别方法是：第一看颜色，颜色深有沉淀不要买。第二，买的时候尝一尝，有辣味的不要买。第三，拿个筷子滴一滴，闻有没臭味。纯属扯淡，卖油的还能让你尝？不过现在买油都在超市买了，基本不存在买到劣质油的问题。劣质油做出菜和普通的菜吃起来没什么区别，但还是可以鉴别出的。家里用的油，炒菜做汤都会有油花飘在上面的，劣质油都是聚在一起，基本看不到油花。问题是我们天水人在外边餐馆吃饭，你明明知道他们用的是低劣油又有什么办法呢？餐馆都一样，除非不吃。

蔬菜上的蓝色颗粒（图片来源于网络）

大家买菜尤其小白菜，经常会遇到叶子上有蓝色的小颗粒。这种现象，中央台都曝光了。砖家也做了解释，说这种颗粒对人体没危害。砖家，没危害你去天天吃试试。现在的蔬菜，没有不打农药的，外表越是光鲜的蔬菜，上面的农药也就越多。要去农药，洗菜先要泡，泡半小时，然后最少洗三遍(不要嫌麻烦，家里人健康出了问题，更大的麻烦等着呢）。茄子等有表皮的蔬菜，要去皮再炒，因为表皮会吸收农药。可以加热再炒的食物，先热水过一遍再炒。

彩色玉米（图片来源于网络）

转基因食品，方舟子说食用是安全的，估计他不会天天吃转基因食品。永元为了它操劳的白了头，他远走美国要为中国人找证据证明，这东西是不能食用的。转基因食品是把原有的食品DNA改变，加入一些人类想要的基因。这些科学家想要的基因，无非就是高产，因而廉价。人类吃了几千年的食物，DNA改变了，谁能肯定的说转基因食品吃了没事。权威的公立幼儿园是注明不会有转基因食物的。

冬天了，老天水人最爱吃的就是玉米面散饭了。散饭，面皮，呱呱就是天水的美食，只有在家里吃一顿散饭才会吃的安心，舒坦。至于其他的什么美味，舌尖上的天水，先解决了安全问题再说什么饮食文化吧。